El manipulador de alimentos, como agente activo en la cadena alimentaria, tiene un papel determinante en la seguridad y salubridad de los alimentos.
La Ley define como manipulador de alimentos toda aquella pers
ona que por su actividad laboral tienecontacto directo con los durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
ona que por su actividad laboral tienecontacto directo con los durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Algunos de los requisitos para este tipo de profesionales hacen referencia a la FORMACIÓN en higiene alimentaria. En este contexto, las empresas del sector alimentario deben garantizar, mediante programas deformación continuada adecuados a su actividad, que los manipuladores de alimentos dispongan de losconocimientos necesarios para desarrollar unas correctas prácticas de manipulación.
Para ello les ofrecemos la opción de adquirir material didáctico a empresarios que quieran formar a sus empleados, que de forma amena y sin tener que desplazarse adquirirán las nociones básicas de higiene y seguridad alimentaria, así como las buenas y malas prácticas de manipulación, evitando riesgos de transmisión de enfermedades alimentarias a los consumidores y/o posibles sanciones sanitarias que afectan a su economía.
Para mayor comodidad puede adquirir el material, bien en MANUAL o bien en VIDEO. Ambos constan de una parte BÁSICA para todos los manipuladores y otraESPECÍFICA para cada SECTOR (Comidas Preparadas, Carne, Pesca, Almacenes alimentos,etc).
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